青島黃島區(qū)有什么好的小吃?
辣炒蛤拉 辣炒蛤拉是青島十大特色小吃之一，更是別具風(fēng)味。此小吃的特點(diǎn)是：剛?cè)肟诓辉趺蠢保蔽吨饾u滲透，很有回味。蛤拉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富
正宗延安二道街羊蹄做法?
1、陜北羊蹄特點(diǎn)：色澤紅亮，麻辣鮮香，肉質(zhì)軟糯，回味無窮。 2、原料：鮮羊蹄、蔥節(jié)、姜片、料酒、五香粉、干辣椒節(jié)、蒜瓣、洋蔥塊、八角、桂皮、山柰、丁香、砂仁、白豆蔻、肉豆蔻、白芷、香葉、小茴、靈草、排草、草果、胡椒粉、精鹽適量、料酒、糖色少許、冰糖、雞精、味精、鮮湯適量、 色拉油、熟菜油、 紅油、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、 3、制作方法 1.羊蹄用火將表皮燒至起黑色硬殼，入溫水中浸泡至軟后刮洗洗凈，羊蹄入清水中浸泡3—8小時(shí)撈出，瀝凈水，碼味原料入蹄身抹勻擦透，夏天碼味3—8小時(shí)，冬天碼味8一12小時(shí)，羊蹄入清水鍋中汆一水，撈出，瀝凈水。 2.老姜拍破，大蔥挽結(jié)，八角、桂皮掰成小塊，草果去籽，白芷、靈草、排草切碎，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，所有舂料用清水分別沖洗，瀝凈水。取500克、干辣椒節(jié)人沸水鍋中煮約兩分鐘，清水沖洗，瀝凈水，剁成茸，即成糍粑辣椒，余下的干辣椒節(jié)用少許熟菜油炒至椒于辣香，干花椒焙香。 3.鍋置中火上，下色拉油、熟菜油，油溫升至三四成熱時(shí)下小茴、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁，小火炒至白豆蔻酥香，放入八角、桂皮、丁香、山柰、白芷、草果，炒至香氣四溢時(shí)，投入蔥節(jié)、姜片、蒜瓣、洋蔥塊，中火炒至蒜瓣呈淡黃色時(shí)下糍粑辣椒，翻炒至色紅油亮，辣香濃郁，加香葉、靈草、排草炒香，下干花椒拌勻，入盛器中，涼后加蓋，24小時(shí)后用兩個(gè)香料袋分裝，此時(shí)有油滲出，用盆盛裝。 4.取一鹵水桶，放入香料袋、油、干辣椒節(jié)、老姜、大蔥、胡椒粉、冰糖、料酒，摻入鮮湯，調(diào)入精鹽、糖色，中火燒沸，改用小火熬至香氣四溢時(shí)放人羊蹄、雞精、味精，中火燒沸，撇凈浮沫，改用小火鹵至羊蹄熟軟時(shí)，鹵水桶移離火口，待羊蹄在鹵水桶中浸泡15—20分鐘后撈出，瀝凈鹵水。 5.羊蹄斬成節(jié)加紅油、花椒粉、孜然粉、味精拌勻，撒入熟芝麻調(diào)勻，陜北羊蹄即已制成。
一、材料 羊蹄九個(gè)、紅油兩大勺、啤酒一瓶、青椒一個(gè)、蒜瓣一頭、八角一個(gè)、花椒適量、生姜適量、蔥適量、鹽一勺、白糖一勺、雞精一勺、紅燒醬油適量、紅辣椒兩顆胡、椒粉適量 二、做法 1.準(zhǔn)備好材料切好備用 2.鍋中燒油燒熱倒入蔥姜大料花椒爆香在加入紅油翻炒均勻。 3.到入羊蹄翻炒片刻。
陜北特產(chǎn)是什么?
回答：陜北特產(chǎn)是什么 1.延安油糕：是陜北最具代表的風(fēng)味小吃經(jīng)過整形和油炸，它是甜的和美味的，但有清香。 2.陜北黃饃饃：它是由發(fā)酵的小麥面粉包裹的丁豆和棗泥制成的它營養(yǎng)豐富易于消化，口感柔和香甜，因?yàn)樗狞S色外觀，他在陜北，命名為黃帽。
1、洛川蘋果洛川蘋果，陜北地區(qū)洛川特產(chǎn)。洛川蘋果，具有品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美，個(gè)大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質(zhì)脆密，含糖量高，香甜可口，硬度適中，耐貯藏等特點(diǎn)。 2、黃龍核桃黃龍核桃，陜北地區(qū)延安市黃龍縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。黃龍核桃產(chǎn)自素有黃河綠洲之美譽(yù)的黃龍山，個(gè)大皮薄，仁飽色淺，取食方便，品質(zhì)上乘。 3、延川紅棗延川紅棗，陜北地區(qū)延安市延川縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。延川紅棗個(gè)大，核小，肉厚，質(zhì)脆果肉細(xì)密，制干率高，干棗果皮皺紋細(xì)、淺、密，富有彈性，用手捏干棗，松手后可復(fù)原。 4、米脂小米米脂小米，陜北地區(qū)榆林市米脂縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。米脂屬典型的黃土高原丘陵溝壑區(qū)，地貌類型主要有峁、梁、溝、川，適宜種植谷子。米脂小米，其顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢。 5、靖邊蕎麥靖邊蕎麥，陜北地區(qū)靖邊縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。靖邊蕎麥因抗旱、耐瘠穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、種植方式靈活等優(yōu)點(diǎn)而種植歷史悠久，其產(chǎn)品因品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)陜北，成為出口創(chuàng)匯主要農(nóng)產(chǎn)品。
1、黃酒：黃酒與啤酒和葡萄酒一起被稱為世界三大古酒，味道稍微有點(diǎn)甜，非常清爽，有一種很清香的香味； 2、羊肉面：陜北羊肉的做法，是紅湯羊肉，將羊肉原有的膻味去除，使羊肉的風(fēng)味更高，在冬天吃最好； 3、陜北大棗：陜北獨(dú)特的地理和自然環(huán)境，很適宜種植紅棗，這里種植的紅棗顏色紅、味道香甜，含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富，很深受大家的喜愛 4、延安油糕：延安油糕是陜北最具代表性的風(fēng)味小吃，香脆可口，特別好吃；等
陜北特產(chǎn)有： 1、靖邊蕎麥。 2、米脂小米。 3、靖邊羊肉。 4、延川紅棗。 5、宜川川花椒。 6、洛川川蘋果。
